沙县荠菜

1.齐菜只需要叶子和一些嫩的梗，洗干净备用.

2.水烧开，放一点苏打粉，然后放到水里面煮.

3.煮的烂烂的，把多余的水倒掉，剁碎以后加入适量的水，然后加入盐，味精和适量黄酒，就可以出锅.