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香菇烧五花肉
xiuxiu5286
简单
烧
未知
二十分钟
主料
五花肉
适量
葱姜
适量
泡发干香菇
适量
辅料
豆瓣酱
适量
腐乳
适量
冰糖
适量
香菇烧五花肉的做法步骤
1.
材料。
2.
开水焯肉片,处理掉血沫。
3.
捞出沥干水分备用。
4.
锅内放少于油,放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。
5.
盛出肉片,倒出油。
6.
留少许底油,放入适量冰糖。
7.
炒至冰糖溶化变色。
8.
放入葱姜泡发好的香菇翻炒,并加入适量料酒。
9.
放入肉片同炒,腐乳和豆瓣酱,加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。
倒入适量开水,没过肉为准,盖盖中火炖煮5分钟后,加入少量的盐(腐乳和豆瓣酱很咸了),再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。
10.
成品图。
分类:
热菜
查看全部(共10步)
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