火锅

JudyDier美食记

正宗重庆火锅底料➕香料翻炒，这样煮出来的锅底更香。

主料

火锅底料适量

辅料

火锅的做法步骤

1.准备香料：香叶撕小片，八角掰成小块
2.葱切花，姜蒜切小条
3.准备豆瓣酱
4.火锅底料先用刀背砍下需要的部分
5.炒锅上火烧热
6.倒入适量葡萄籽油
7.倒入少量椰子油
8.下香料，花椒，青花椒和山胡椒翻炒
9.把干辣椒剪成小段下锅
10.下豆瓣酱翻炒
11.下葱姜蒜翻炒
12.下火锅底料翻炒
13.炒香后转入煮锅，加水煮沸
14.煮沸后下菜品煮熟就可以吃啦

分类：热菜家常菜火锅午餐晚餐

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