鸡肉麻辣香锅

1.鸡肉切成大小适中的鸡肉块，

2.锅里添适量清水，烧开后把鸡肉块倒入锅中，焯水去腥，

3.然后捞出放入凉水中，再次清洗一遍，

4.将鸡肉块沥干水分，倒入高压锅里，

5.葱切段，姜切片，大料和花椒准备好，

6.锅里添清水，只要快没过鸡肉块即可，再放入葱，姜，大料和花椒，

7.压力锅选择排骨功能，大约12分钟即可，

8.香菇先用清水冲洗干净，

9.用剪刀剪去底部，再用刀在上面切出十字花纹，

10.藕冲洗一下，去皮，切片，

11.锅里放入香菇，加入凉水，再点火焯香菇，锅快开后，捞出香菇，投入凉水中，再捞出

12.锅里再次加入清水，烧开后，投入藕片，焯熟,再捞出来投入凉水中，

13.洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切小块，

14.鸡肉压好后，捞出备用，

15.锅里添适量的油，油热后，倒入洋葱，大蒜和干辣椒爆香，

16.再倒入麻辣香锅调料，炒香

17.倒入藕片和香菇翻炒，

18.再倒入鸡肉块翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。