家常菜----菠菜炒鸡蛋

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家常菜----菠菜炒鸡蛋

主料

辅料

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。
2.将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
4.将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。
5.热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。
6.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.快速翻炒均匀。
9.出锅，装入盘中即可。

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