凉拌金针菇独家

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凉拌金针菇

凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。

主料

金针菇1扎
胡萝卜1段
香菜末适量

辅料

凉拌金针菇的做法步骤

1.准备材料，金针菇1份，小段胡萝卜，香菜1颗；金针菇撕碎洗净。
2.汤锅热水煮沸，，放入金针菇焯一下。
3.焯的软一些就好。
4.胡萝卜切丝放入盘子中。
5.捞出，放到凉水中过一下。
6.金针菇捞出，控出水。
7.调汁：蒜末，适量的香油，酱油，香醋，米醋，辣椒油，鸡精，耗油，搅拌。
8.倒入盘子，搅拌均匀。
9.倒入小盘中，即可。
10.成品。

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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