盐焗蟹

小耿妈妈

盐焗蟹

用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！

主料

螃蟹500克

辅料

海盐1000克

盐焗蟹的做法步骤

1.准备的用料。
2.先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3.把脐部扒开刷干净。
4.再用绳子把蟹绑好。
5.在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6.再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7.放凉拿出就可以。
8.香气四溢的盐焗蟹就做好了。

小窍门&温馨提示

1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。

2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。

3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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