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虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻,虾肉富含蛋白质和多种微量元素,具有健脑、补脑、强身等多种功效,可以有效地促进人脑细胞生长,增强记忆力。


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食材与明细
芙蓉虾的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推。
  • 5.
     
    加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。
  • 6.
     
    放入鸡蛋液中。
  • 7.
     
    裹上面包糠。
  • 8.
     
    平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。
  • 9.
     
    出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。
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