清炒菜心

M麦子

清炒菜心

我家算是住在城乡结合处，所以有乡下那种大集。集上什么都有，今天买的这菜我以前就没吃过。叫菜心，菜很漂亮，有漂亮的黄花。中午就迫不及待炒了，很喜欢，味道很好，比油菜还好吃哦！

主料

菜心300g

辅料

清炒菜心的做法步骤

1.菜心洗净；
2.菜心一切二；
3.菜心一切二；
4.热锅凉油，油热炒香蒜片，再放菜梗（多炒会，有点粗）；
5.放带花的菜梗煸炒，放盐；
6.出锅前放鸡粉、香油拌匀；
7.装盘！

小窍门&温馨提示

炒的过程中一直要大火，这样能保证菜的脆劲。

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