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豆皮糯米卷——特点:外酥里糯


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食材与明细
豆皮糯米卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    咸蛋黄加少许黄酒,用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。
  • 5.
     
    将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里,用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
  • 6.
     
    豆腐皮对半分开,取一条糯米饭放到豆腐皮上。
  • 7.
     
    在饭条上抹上一层豆沙。
  • 8.
     
    豆沙上放一层咸蛋黄。
  • 9.
     
    再抹一层豆沙。
  • 10.
     
    并取一条糯米饭放在豆沙上。
  • 11.
     
    然后卷成长方条即可。
  • 12.
     
    平底锅烧热放少许油,小火将糯米卷煎成四面金黄色,出锅切块就可以吃了。
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