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对虾饺一直心有余悸,自从上次在外面吃了笼不算便宜(4个12元)且腥了吧唧的虾饺之后,俺们就一直拒绝虾饺。时隔好久,自己尝试一次,实事证明,还是自己做的好吃。一点腥味没有,只有香味。^_^


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食材与明细
水晶虾饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    茭白和胡萝卜切末,加入虾仁馅中一起搅打。
  • 5. 
    面团部分:

        1.澄粉和15克的生粉混合,用滚开的水烫面,边倒边搅拌。

        2.搅拌好的面团放在倒有色拉油或者放了猪油的案板上,加入剩余的15克生粉揉至光滑有韧性

        3.揉好的面团盖保鲜膜
  • 6.
     
    虾饺部分:

        1.和好的面团揪成小剂子,包入馅料,包成饺子状。
  • 7.
     
    上锅蒸熟,大约8分钟左右。
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