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剁椒肉末蚕豆煲

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坨坨妈 ,2010-05-25
我总得想个法把这老蚕豆做得好吃啊!

    这么老清炒肯定是不好吃的,想起湘菜里有肉末烧小土豆的做法,这老蚕豆淀粉质重,就把它当土豆烧吧!

您还别说,这老蚕豆这样煮出来,味道居然异常鲜美,比用那小土豆烧的口感好多了,一样的粉烂,但是更加入味,蚕豆烧出来的汤汁比用土豆烧出来的更鲜,用这个拌饭吃,坨坨爸一个人干掉了三大碗,没想到无心插柳反倒出了彩,偶又琢磨出一道菜的新做法,呵呵!下回再弄个升级版的试试,一定会更鲜!
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