清炒藕片

1.藕削皮，切成薄片，用清水浸泡去掉淀粉。

2.剥蒜，将蒜瓣切成蒜末，藕片沥干水分。

3.锅烧热放油，放入蒜末爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

4.锅烧热放油，放入蒜末爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

5.放入适量盐、鸡精、加入少许剁椒（超市有卖），翻炒关火。

6.如果撒点香葱盛盘就更完美，本次我的菜没有放香葱末，有点遗憾，不过味道还是挺好的。