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今天推荐一款【奶油小蛋糕】,从自由姐姐那儿学来的,口感相当不错。严格按着她的方子来做,边做,你就会边觉得必然成功,哈哈,谢谢自由姐姐。


海蓝澜
食材与明细
葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    蛋液。
  • 5.
     
    黄油。
  • 6.
     
    朗姆酒浸泡的葡萄干。
  • 7.
     
    黄油切小块。
  • 8.
     
    室温软化。
  • 9.
     
    软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐。
  • 10.
     
    打至颜色变浅,体积膨大。
  • 11.
     
    分次加入蛋液。
  • 12.
     
    加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀。
  • 13.
     
    以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
  • 14.
     
    搅拌中。
  • 15.
     
    搅拌中。
  • 16.
     
    加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
  • 17.
     
    最后加入沥干的葡萄干。
  • 18.
     
    拌匀。
  • 19.
     
    用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
  • 20.
     
    放入预热170-175℃的烤箱,上下火,中层,25分钟。(原方180度,倒数第二层20分钟)
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