菜谱

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意。配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~


君梦深蓝
食材与明细
风味茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    茄子切块挂淀粉。
  • 5.
     
    辣椒切块挂淀粉。
  • 6.
     
    锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。
  • 7.
     
    ...........
  • 8.
     
    锅内放油,葱蒜爆香。
  • 9.
     
    再放炸好的茄条和辣椒。
  • 10.
     
    倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可。
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