椰香南瓜派

yoyochen

椰香南瓜派

俺比较喜欢南瓜，不喜欢南瓜的，做这个吃，估计也没问题，南瓜的味道不会很重，有淡淡的椰汁的味道，很不错的，如果又不喜欢南瓜，又不喜欢椰汁的，那俺就不知道捏。

主料

辅料

椰香南瓜派的做法步骤

1.派馅的制作：
将南瓜去皮煮熟或者蒸熟。
2.用勺子压成南瓜泥，加入椰汁110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个搅拌均匀。此处可以放入搅拌机中，可是俺比较懒的清洗搅拌机，就用勺子摁了，感觉一样滴。
3..........
4.......
5.南瓜派的制作：
面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
6.搓成粗玉米粉的状态。
7.将蛋黄、水、盐混合均匀。
8.把混合好的蛋黄水倒入第6步的面粉中。
9.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊。
10.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
11.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
12.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
13.派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。
14.烤好后，在表面撒一些椰丝装饰。

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