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这款萝卜丝酥饼还是前几天做的,到现在还酥得直掉渣。俗话,东吃萝卜,夏吃姜,变着花样的来吃点萝卜吧。


yoyochen
食材与明细
萝卜丝酥饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    加入萝卜丝,搅拌均匀备用。
  • 5.
     
    面团部分:
    将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
  • 6.
     
    将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份,松弛15分钟。
  • 7.
     
    取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
  • 8.
     
    用水油皮面团把油酥面团包起来。
  • 9.
     
    包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
  • 10.
     
    从一头卷起后,摁扁,再做三折,之后再次醒15-20分钟。
  • 11.
     
    重复以上3的做法两次。再次擀开面团,包入馅料,揉圆,醒15-20分钟。
    醒好后的面团摁扁,刷上蛋黄液。
    撒少许的熟芝麻粒。
  • 12.
     
    烤箱预热180度,烤15-20分钟。
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