菜谱

宫保鸡丁

 陆芹 2010-05-31 15:42

黔菜传统名菜,传说中因左宗棠(曾做巡抚,又称宫保)爱吃而命名。在英美等国,是中国菜代名词。

食材与明细
宫保鸡丁的做法步骤
温馨小提示

鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
花生仁(炸):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

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