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梅依旧
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沂蒙炒鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    炒锅烧热加油,下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。
  • 5.
     
    下入葱段、姜丝,再下入鸡块翻炒。
  • 6.
     
    鸡块炒变色后加入适量料酒,再加入少许老抽翻炒。
  • 7.
     
    炒到汤汁渐无,加入一大勺黄豆酱翻炒,如果太干可一边炒一边分  几次点入少量清水。
  • 8.
     
    炒至熟烂后,再下入青椒、红椒翻炒约1分钟,加盐、鸡精炒匀出锅。
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