菜谱

  白灼虾是最简单的住家做法,别看这一“煮”,还真有学问呢,煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒,这样煮出来的虾肉才会更有弹性。   罗氏虾的虾头有虾膏,有近似于蟹黄的美味,壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养也丰富。


粉竽粘糖
食材与明细
白灼罗氏虾的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    锅内倒入适量清水,放入蒜片、姜片及倒入少许料酒(加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性)。
  • 5.
     
    水微开的时候把虾放进去。
  • 6.
     
    大火煮十分钟(罗氏虾的虾头有虾膏,煮的时间要长一些,但并不会影响虾肉的鲜美)。
  • 7.
     
    熟后即可盛盘沾酱料吃。
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