菜谱

这些日子总是用黄油做这个酥那个酥的,唉,没办法,难以抗拒的诱惑 看到朋友们做的绿茶酥一层层的非常漂亮,反正做月饼的馅还剩很多,就再满足一回自己吧,下次保证不用油了(不是不用,是少用)


76小龙女
食材与明细
绿茶酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    油皮擀成圆片,把油酥包入。
  • 5.
     
    封口朝下。
  • 6.
     
    擀成长方形,两边朝中心线对折。
  • 7.
     
    再对折,松弛20分钟,然后再重复四折一次。
  • 8.
     
    擀成长方形,卷成卷。
  • 9.
     
    切成16个大小约20g的剂子。
  • 10.
     
    剂子擀成圆片,把准备好的馅料团成圆球包入,馅料应在20g,我贪心弄的是25g,包的时候比较费劲哈。
  • 11.
     
    小朋友帮我照的,包入馅时借助左手虎口和右手大拇指。
  • 12.
     
    都包好了,花纹不明显了,一定是我使劲往里怆馅把皮都压平了。
  • 13.
     
    180度25分钟。
  • 14.
     
    烤好啦,可能是火大了,不应该烤黄了的,花纹层次也不明显,和我预想的差好多。
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