美味拌面

狼之舞

美味拌面

一般来说下面条吃是比较快捷的饮食，早晨、中午、晚上包括深夜都可以用面条来快速充饥，面条也就成了全天候的饮食。

老狼喜欢吃面，但老狼把面条搞复杂了。

主料

猪肉馅适量
干面条适量

辅料

美味拌面的做法步骤

1.做拌面所用主要食材。
2.蒜瓣切小丁用凉开水或纯净水泡起来，水可以稍微多点，一会用来拌面，
西红柿、黄瓜、榨菜条均切成小丁。葱姜蒜依个人喜好可切成各种形状。
3.锅内油热后放入葱、姜，干红辣椒段煸炒出香（为了提味我放了八角和桂皮）。
4.放入猪肉馅煸炒出油，直至变色成颗粒状。
5.加水和精盐大火煮开改小火，10分钟就可以出锅入盆。
6.锅内坐水，把干面条放入笼屉蒸至稍微变软。
7.把蒸好的面条倒入开水中煮熟，捞出装盘。
8.另起锅倒入少许食用油烧至稍冒青烟，趁热倒入盘中已煮好的面条上。
9.把切好的西红柿、黄瓜、榨菜丁码到面条上，浇入泡好的蒜水和少许肉酱，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

小提示：

1、煮肉酱时根据个人喜好放干红辣椒

2、蒸过并用热油泼过的面条口感劲道舒适

3、蒜水、肉酱根据个人喜好酌情添加

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