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辣炒鸡丁的做法步骤

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  • 4.
     
    干红辣椒。
  • 5.
     
    豆瓣酱。
  • 6.
     
    鸡肉斩成小块状。
  • 7.
     
    锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
  • 8.
     
    青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
  • 9.
     
    炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
  • 10.
     
    待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
  • 11.
     
    待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
  • 12.
     
    出锅装盘。
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