菜谱

这款黑森林蛋糕是我在过生日时候做的,做的比较粗糙。黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。    在此我用这款蛋糕,款待一下saramo  trhe1024两位小朋友,谢谢你们的生日礼物。也请我那聪明可爱的儿子来品尝。。。。。


西马栀子
食材与明细
黑森林蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    筛入粉类。
  • 5.
     
    切拌均匀。
  • 6.
     
    蛋清中加入柠檬汁。60克糖分3次加入打发至九成发。
  • 7.
     
    蛋白分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀。
  • 8.
     
    倒入模中 震去气泡,烤箱160度 50--60分钟。
  • 9.
     
    烤好的蛋糕晾凉,从中间切开,刷上樱桃酒,樱桃酒我是用朗姆酒和樱桃汁兑的。
  • 10.
     
    进口的黑樱桃捞出控干汤汁。
  • 11.
     
    取一片刷好樱桃酒的蛋糕片抹上打发的淡奶油,再把黑樱桃码放在奶油中。
  • 12.
     
    再盖上另一片蛋糕片,整体蛋糕抹平打发奶油。
  • 13.
     
    撒上巧克力碎就可以装饰啦。
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