醋烹鲫鱼

1.鲫鱼清洗干净。

2.控干水份，拍上干面粉。

3.锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。

4.炸好的鱼，捞出，控油，备用。

5.锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。

6.随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。

7.倒入水淀粉进行勾芡。

8.放入炸好的鲫鱼，翻炒。

9.放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。

10.最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。