下载 APP
搜索

糖醋排骨

糖醋排骨
主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

PS:在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量.没经验的朋友可以边加边尝.一般来说,醋加到有点刺鼻的时候就OK了.酱油最好用老抽,一点点就够了,主要是起上色的作用. ­



  由于排骨外面有一层淀粉,所以下锅的时候,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅.汁一定要收干,当你看到锅底基本都是油,然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候,汁就收得差不多了.否则的话,汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的. ­
查看全部(共3步)

糖醋排骨的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页