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【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨:惊艳的苹果鸡肉披萨

【DIY新奥尔良烤肉披萨】加桃仁的无边脆皮披萨:惊艳的苹果鸡肉披萨

最近比较忙,每天都要枯竭一大批脑细胞,所以坚持每天吃点坚果,品种不限,关键是补补脑。填满披萨馅料的时候,顺手又抓了一把烤好的核桃仁撒在上面,没想到,就是这一小把桃仁,带来了意想不到的惊喜口感。

这次尝试了薄底无边的饼皮,又薄又脆,加上奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的核桃仁,口感绝对是美妙的…没有尝试过的同学,强烈推荐,一定要试一试,喜欢坚果的同学,就更加不能错过了。

cook100论坛帖:http://cook100.5d6d.com/viewthread.php?tid=6085

主料
辅料
配料

苹果鸡肉披萨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.        饼皮冷藏定性,可以防止回缩;

2.        饼皮放入披萨盘前,披萨盘要抹油,以免粘连;

3.        铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;

4.        切忌脆皮披萨面皮不要加糖,否则糖会增加面团中酵母的膨胀,无法达到饼皮薄脆的效果。
分类: 烘焙 产妇 夏季食谱 快餐 午餐
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