美食天下

菜谱

×
把菜谱保存到手机

此汤具有温中下气,利肠胃,益肾补元,滋润肌肤之功效。  芸豆绵软清香,猪手肉烂而不散,浓汤香而不腻,特别好吃。

粉竽粘糖
食材与明细
看高清大图步骤?下载客户端!
阅读全文

温馨小提示:
【食材的营养与功效】
雪豆:又叫白腰豆,生长在几千米海拔的雪域高原,具有粒大、色白、味美、汤鲜、口感细腻清香、营养丰富等优点。用雪白来炖肉、炖鸡、炖猪蹄极佳。雪豆体型较大不容易熟,所以需要提前用水泡软。
猪蹄:含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,有美容丰胸的作用。猪蹄营养丰富,味道可口,它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。煲猪蹄汤的时候用大火烧开后继续用大火烧20分钟可以使汤色  发白。

【猪蹄去腥的方法】
1、猪蹄用冷水下锅焯水,更容易去除血水和腥气。
2、焯水时放入姜片和倒入一汤匙料酒也可以去除猪蹄的腥气。
3、给猪蹄焯水时注意不要盖锅盖,这样可以散发猪蹄的腥气。

【如何更容易去除猪蹄的毫毛】
猪蹄焯水后,比焯水前更好拔毫毛,也能拔的更彻底。因为焯水前有些毫毛在皮里面,焯水后毫毛才能透出表肤外面。

评论
收藏
QQ空间
新浪微博
您可能还喜欢
1 2 3 4 更多
菜谱保存到手机
雪豆蹄花汤的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
排毒养颜的更多做法
大家都在看...
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端