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西红柿炖豆腐
碧海蓝天0760
这款菜颜色鲜艳,口味酸鲜,营养全面老少皆宜
不说了开做.......
简单
炖
清淡
二十分钟
主料
西红柿
500
卤豆腐
200--300克
辅料
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
高汤
300克
配料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
西红柿炖豆腐的做法步骤
1.
西红柿洗净,豆腐切块3分长宽、1.5分左右厚薄。
2.
西红柿切滚刀块。
3.
鸡蛋打入碗中,搅散,放入豆腐沾匀。
4.
把沾好蛋液的豆腐逐片放入油锅煎炸至嫩黄色即可出锅。
5.
炸完豆腐的油清除渣滓,留少许油煸炒西红柿,炒至软塌盛出放碗备用;清锅并放入高汤急火烧开,放入豆腐开锅转小火稍炖三只五分钟,加入西红柿,盐,淋入湿淀粉。装盘滴香油撒上香菜即可。
分类:
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