菜谱

把菜谱保存到手机

海蓝澜
食材与明细
台湾卤肉饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    干香菇泡好后,切丝。
  • 5.
     
    姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末。
  • 6.
     
    五花肉洗净,切大段后焯水,去血沫。
  • 7.
     
    焯好的五花肉切成小丁,备用。
  • 8.
     
    炒锅内倒入适量油,爆香姜片和蒜末。
  • 9.
     
    紧接着放入洋葱碎,继续炒香,至金黄色。
  • 10.
     
    这时倒入五花肉丁,炒至肉色变白。
  • 11.
     
    11-13图,然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖,胡椒粉,虾米,翻炒均匀。
  • 12.
     
    ......
  • 13.
     
    ........
  • 14.
     
    加入适量温水,没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后,转小火慢炖(可倒入砂锅中慢炖),此时加入提前煮好水煮蛋,炖制1-2个小时,盐可以在一个小时以后放入。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
台湾卤肉饭的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端