草莓酱芝士蛋糕

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草莓酱芝士蛋糕

这个草莓芝士蛋糕有点特点，是得到一个老奶奶的私人配方做的，口感独特。饭后当甜点或是当下午茶的糕点都不错！

主料

意大利乳清500克
糖100克
消化饼250克
温室黄油100克
鸡蛋三个

辅料

草莓酱适量

配料

朗姆酒两勺
柠檬汁少许

草莓酱芝士蛋糕的做法步骤

1.用油纸铺好模具的底部和周围。
2.饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
3.把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
4.三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
5.加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
6.倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
7.把蛋糊倒入模具里摊平。
8.烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
9.像这样。
10.最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！嘻嘻

分类：烘焙儿童早餐芝士蛋糕

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