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从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。 这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。


爱吃de胖子
食材与明细
黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    猪肉剁成茸,放入碗中
  • 5.
     
    葱姜切成末放入碗中
  • 6.
     
    在剁好的馅中加入剩余的辅料
  • 7.
     
    顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,知道把100ml水全部打到馅中
  • 8.
     
    再加入切好的虾段搅拌均匀
  • 9.
     
    把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
  • 10.
     
    南瓜切段入微波炉高火打5分钟
  • 11.
     
    去皮加面粉,用80度左右的热水和成烫面团
  • 12.
     
    和好的面团
  • 13.
     
    盖上湿笼布饧20分钟
  • 14.
     
    饧好的面下剂子擀成饺子皮
  • 15.
     
    包成饺子生胚
  • 16.
     
    冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可
温馨小提示

烫面蒸饺一定要趁热吃,凉了就不好吃了

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