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这道菜我是在网上学的,做过几次,第一次做按照原著去做,发现烧出来的排骨冷了就比较硬,后来还是增加了烧制的时间,因为是给孩子吃,所以烧得透些也更放心。孩子们可喜欢了!如果你喜欢比较酥的排骨,可以不要烧那么久,但得趁热吃啊...


米芽
食材与明细
京都排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    炸至表面焦黄即可捞出沥油;
  • 5.
     
    大蒜切碎;
  • 6.
     
    番茄酱和白糖调好备用;
  • 7.
     
    炒锅放少许油,烧至五成热,放蒜末爆香;
  • 8.
     
    把调好的番茄汁放入,再加酱油(我用的是老抽)和清水(清水的量大概是没过排骨2/3左右);
  • 9.
     
    倒入排骨,炒匀;
  • 10.
     
    大火烧开后转小火焖15分钟左右;
  • 11.
     
    汤汁浓稠大火收汁,至汤汁均匀裹在排骨上即可。
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这道菜我是在网上学的,做过几次,第一次做按照原著去做,发现烧出来的排骨冷了就比较硬,后来还是增加了烧制的时间,因为是给孩子吃,所以烧得透些也更放心。孩子们可喜欢了!如果你喜欢比较酥的排骨,可以不要烧那么久,但得趁热吃啊……

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