菜谱

外表酥脆,里面宣软,葱香、肉香,有滋有味,尤其是里面的肉粒更有嚼头。


林舒
食材与明细
葱花肉饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    等靠出油来再放瘦肉丁,变色后关火,盛出肉丁备用。
  • 5.
     
    饧好的面团。
  • 6.
     
    饧好的面团(面粉加入适量酵母粉加水揉成团,盖上盖或湿布,发至一倍大)擀成一张面饼。
  • 7.
     
    上面抹一层油(刚才炒肉的油即可)。
  • 8.
     
    撒花椒盐,肉粒,葱花碎。
  • 9.
     
    从一头卷起成长条。
  • 10.
     
    .......
  • 11.
     
    揪成剂子。
  • 12.
     
    双手按住剂子的两头拧麻花劲儿,顺势按压,擀饼。
  • 13.
     
    .......
  • 14.
     
    ........
  • 15.
     
    .....
  • 16.
     
    .....
  • 17.
     
    最后在油锅里烙制金黄即可。
温馨小提示

擀饼要两面擀,不然肉粒就擀出来了。

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