菜谱

鲜肉小笼包,鲜香绵软,很受大众的欢迎。但是,想做好,不容易,分享一下我的心得。


老杨的厨房
食材与明细
鲜肉小笼包的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    一汤匙面粉,和三分之一汤匙泡打粉,混合撒在案板上。
  • 5.
     
    把发酵好的面粉揉透,使劲揉吧,越揉越好吃哦。
  • 6.
     
    猪肉馅和白菜碎混合,最好自己剁,好吃,白菜不要太碎。
  • 7.
     
    加入所有配料搅拌均匀,使劲搅拌,多搅一会。
  • 8.
     
    包成包子生坯,静置半小时到一小时。
  • 9.
     
    冷水上锅,大火烧开,转中火,蒸20分钟即可。
温馨小提示

1,我家有蒸笼所以我用了,没有就直接在蒸锅上蒸
2,我喜欢白菜馅,你如果喜欢芹菜或者其他一切你喜欢的,随机应变
3,蒸包子一定要冷水上锅,大火烧开后转中火,不然容易成花脸猫

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