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卤肉饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    小青菜洗净,沸水中焯下,备用
  • 5.
     
    热锅冷油,先放姜蒜爆香,再倒入肉丁翻炒
  • 6.
     
    加入香菇丁跟笋丁,加生抽、老抽、糖,上色入味
  • 7.
     
    一次性加足水,约没过肉1公分,加香叶,桂皮,回香,小辣椒,加盖,小火炖
  • 8.
     
    煮到汤水快要收汁时,关火即可
  • 9.
     
    碗里放上饭,码上卤肉,再配上些青菜,有素有荤,营养均衡
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