菜谱

喝了前面的【韩式泡菜蛤蜊汤】,胃口大开了吧。接着咱来吃这道火辣辣滴【乡野小炒鸡】,赶紧赶紧哒,试过不好吃的,你来找我哈。 各位喜欢的别忘了顺便帮我给这道菜投票,想试试的收藏一下哈。谢谢啦。 这道菜如果用小笨鸡做,野味更足,如果买不到用鸡腿肉更实惠呢。


海蓝澜
食材与明细
乡野小炒鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。
  • 5.
     
    锅里油烧8层热后,鸡块放进去。
  • 6.
     
    鸡块炸至微黄,几分钟。
  • 7.
     
    捞出控油,第一次炸好的鸡块。
  • 8.
     
    锅里的油再次烧热,复炸鸡块1-2分钟,捞出控油。
  • 9.
     
    锅中留少许油,加入姜丝和蒜片炒香。
  • 10.
     
    加入木耳翻炒一会儿。
  • 11.
     
    倒入鸡块翻炒。
  • 12.
     
    加一点点水,盖盖焖几分钟。
  • 13.
     
    加入生抽或一点点老抽上色,再加入青红椒圈。
  • 14.
     
    加盐调味,如果之前加的足够多,此时也可以不加,最后加入干辣椒碎,翻炒出锅。
  • 15.
     
    出锅后的成品。
温馨小提示

油炸鸡块时,用笊篱(漏勺)放入,以免烫伤。

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