菜谱

今天做的是烧卖,一直很欣赏它的造型,终于下手,很成功的说!就其外型来看应该比包子更有艺术感,比包饺子更有成就感!糯米与香菇,再加上少量的肉馅,绝对的香而不腻!


小智
食材与明细
糯米烧卖的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    买现成的肉馅即可,准备好所有的主料备用。
  • 5.
     
    炒锅里加较炒菜量油,烧热后下入肉馅煽炒至变色。
  • 6.
     
    再加入香菇碎翻炒。
  • 7.
     
    再加入蒸好的糯米饭,翻炒过程中依次加入盐,鸡精,酱油,胡椒粉,芝麻油至翻拌均匀后出锅。
  • 8.
     
    面团搓成长条状,切成等大小的约20个小剂子。
  • 9.
     
    将每个小剂子擀成薄皮(与包饺子皮同)。
  • 10.
     
    每个小剂子包入适量糯米馅。
  • 11.
     
    先用两只手将剂子向上捏,再用右手的虎口处攥紧即可。
  • 12.
     
    做好的烧卖放入蒸锅,上汽儿后蒸10分钟即可出锅。
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