菜谱

可否试过,一边食肉,一边排油呢? 相对于红烧,糖醋,用普洱茶炖制的排骨更清淡,更加健康。 味微苦却回甘,此味更有深意,


小媚猪
食材与明细
普洱茶炖排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅里热油,加葱姜爆香。
  • 5.
     
    放入排骨翻炒均匀。
  • 6.
     
    加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。
  • 7.
     
    大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。
  • 8.
     
    最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
温馨小提示

若觉普洱茶太苦,可以用足量热水泡茶,以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。

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