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【龙年新春家宴菜】香芋扣肉

【龙年新春家宴菜】香芋扣肉

农历新年即将到来,每天做菜,都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜,特别在过年期间,炸鱼丸,包粽子,蒸扣肉,做年糕。。。那个年代,孩子们最开心最快乐的就是过年,因为有新衣服穿,有压岁钱,还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里,爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的,香粉香粉的芋头,酥软的五花肉,最有趣的是,当爸爸将五花肉煮熟之后用竹签不停的在五花肉皮上扎针,当时爸爸说:给猪肉打针为了看个究竟,我一直跟在爸爸身后,看爸爸如何做这款肥而不腻的“香芋扣肉”。今天,我想尽自己对在款肉肉的味道记忆,也为妈妈做很久我们都没有吃过的扣肉。。。

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香芋扣肉的做法步骤

分类: 热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐
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