菜谱

  这道汤能补肝、养血、明目。   猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。


粉竽粘糖
食材与明细
枸杞叶猪肝汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟
  • 5.
     
    取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用
  • 6.
     
    锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水
  • 7.
     
    猪肝变颜色即可捞出待用
  • 8.
     
    取另一锅做水,在里面加入少许姜丝、香油
  • 9.
     
    待水开后下入枸杞叶和枸杞
  • 10.
     
    倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀
  • 11.
     
    加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮1-2分钟即可
  • 12.
     
    盛入碗中
温馨小提示

1.对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水,是为了去除猪肝的腥味,也可以把猪肝淤血里不好的物质,尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康
2.在水里先放油再放枸杞叶,才能使煮出来的枸杞叶保持绿色

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端