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入口香浓无比,典型的“浓油赤酱”,手擀面劲道弹牙,老抽的浓郁口感加上生抽的鲜美,入口微酸,带甜,更是挑动着味蕾想继续吃第2口,试试吧~!~


一十二
食材与明细
温泉酱油蛋拌面的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    放入三勺老抽,沿着锅边慢慢倒入。
  • 5.
     
    再加入一勺生抽
  • 6.
     
    2勺白糖,不喜欢太甜的可以适量减少,根据个人口味来
  • 7.
     
    沿着锅边小心的倒入半碗水
  • 8.
     
    小火慢煮2分钟,关火盖盖焖上2分钟,最后加入一点鸡精就可以出锅了
  • 9.
     
    煮熟手擀面,捞出沥干水分
  • 10.
     
    拌入小块鸡油  或者一勺麻油  都可以
  • 11.
     
    最后和锅里的酱汁拌匀
温馨小提示

1,倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入,力道太大,可能会导致蛋黄破碎,
2,倒入水也是,不要倒在鸡蛋的上面,尽量往鸡蛋的底部倒水,这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。

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