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【首次涉足戚风蛋糕】蓝莓小戚风蛋糕

【首次涉足戚风蛋糕】蓝莓小戚风蛋糕

看见朋友们做的戚风蛋糕很好,我也很想做一个8寸的戚风蛋糕,后来朋友要来,赶时间,就做成了纸杯小戚风蛋糕了,味道很松软,很好吃,只是样子有点不好看,上面有点开裂,我想我的温度可能是过高了,震的不够稍微有点大气泡在。样子虽然一般,味道真的还是不错的,这里分享给朋友们,希望大家支持我!

A料
B料
辅料

蓝莓小戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、戚风蛋糕看的多了,也不知道该用哪个方子,就自己根据上次做奶油蛋糕调整了配方用料。低粉很贵,

买起来也不方便,就用普通面粉代替,加了一勺淀粉,做出来感觉还是满不错的。

2、蛋糕的话,喜欢甜一些就多放一些,否则少放一些.

3、做好戚风蛋糕的关键是打发蛋白,蛋白打发的要到位也不能过是做好的关键。

4、喜欢吃什么果料放什么果料就可以,不放也不错。
分类: 烘焙
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