菜谱

有很多的小朋友和我家的女儿一样不爱吃鸡蛋,后来我给她做了虎皮鸡蛋一下就吃了2个,还说好吃,以后还要做给她吃。有不爱吃鸡蛋的小朋友的加长可以借鉴一下。  虎皮蛋,是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后,呈现出深黄色,皮层起皱,看上去形似虎皮,故名虎皮蛋。炸制后的蛋白皮层食之油酥,曾进了蛋的风味     鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;  富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;  鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。


西马栀子
食材与明细
五花肉炖虎皮蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    放入煸炒好的五花肉,翻炒上色。
  • 5.
     
    加入红烧酱油。
  • 6.
     
    加入开水没过肉。
  • 7.
     
    准备好香料。
  • 8.
     
    葱姜蒜和香料加入放好开水的肉中。
  • 9.
     
    鸡蛋加在冷水中。
  • 10.
     
    盖好锅盖,打开火烧开煮至3分钟,关火静止10分钟即可。
  • 11.
     
    鸡蛋剥皮。
  • 12.
     
    就这么简单的煮鸡蛋很适合上班族呢。
  • 13.
     
    把剥皮的鸡蛋放在油锅中。
  • 14.
     
    炸至表皮金黄起褶皱。
  • 15.
     
    把炸好的鸡蛋加入炖肉锅中与五花肉一起炖熟即可。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端