虎皮蛋烧肉

1.看看原料吧。

2.猪肉切块备用。

3.将切好的猪肉放冷水锅焯一下，去除血沫。

4.鸡蛋煮熟，放油锅小火炸制。

5.炸到金黄色捞出备用。

6.锅中放少量油，放入焯好的猪肉，葱姜大料煸炒。

7.炒至猪肉出油（倒掉多余的油），倒入料酒，酱油，白糖，翻炒一会儿。

8.放入虎皮蛋倒入热水，没过原料，大火烧开，改小火炖制一个半小时。

9.见肉烂，汤汁浓稠时即可。

10.看看成品吧。