菜谱

珍珠丸子--不一样的珍珠


江南偏北
食材与明细
珍珠丸子的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    西米、有大粒和小粒之分、我这是小粒的、多少可根据肉馅的多少来定。
  • 5.
     
    首先把西米放入锅中加水煮至半透明。
  • 6.
     
    把煮至半透明的西米捞出放放凉水中过凉、避免站连在一起、放入盘中。
  • 7.
     
    把先前调好的肉馅制成小肉丸、在西米中滚一下使其沾满西米、裹住肉丸、逐个做好放入盘中、上蒸锅大火烧开、中火蒸十五分钟即可。
  • 8.
     
    蒸好的珍珠丸子。
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