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北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法

北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法

100%北海道醇香牛奶吐司是初学面包的人特别想做的一款吐司面包,但是现在多见面包机和面或其他搅拌机和面的方法,而手工做由于中种与主面团混合时没法混合,无法出膜,我做了很多次都失败了。
这次调整了配方,明了中种的意义,所以我这款叫做90%北海道醇香牛奶吐司。虽然不是100%中种,配方中留了10%主要是为混合主面团其他配料,而且量不是很大,所以最后发酵的效果完全接近了100%北海道。

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北海道牛奶吐司的做法步骤

分类: 烘焙 儿童 下午茶
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