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锅仔海鲜乌冬面

锅仔海鲜乌冬面

在北京的一些超市里,常常出售一种真空密封包装的鲜制“乌冬面”。一大包的重量在800克,里面有四小包,每包200克,刚刚够一个人食用。这种面很好用,最适合早九晚五的上班族,它方便快捷,吃起来筋道滑润,只要您准备好了原料,做饭只需十分钟。
面条下锅后略煮3分钟就可以,因为它是熟的半成品,在沸水中滚一滚散开后再煮两分钟便可捞出。配上一些海鲜或熟肉之类的配料,再用煮沸的浓汤或清鸡汤浇在面上别提有多鲜美了!
假如没有浓汤也不用发愁,浓汤熬制起来很费时,建议您使用浓缩鸡汁就可以,北京的家乐福超市就有售,只需用水混合稍加勾兑便是一碗好喝的鸡汤。今天就为您制作一道简单快捷的“锅仔海鲜乌冬面”,做法如下;

主料
辅料
配料

锅仔海鲜乌冬面的做法步骤

小窍门&温馨提示

此面特点;色泽美观、清淡鲜美、面条滑润、营养丰富。

温馨提示;
1、如没有乌冬面用一般的机制切面也可以。
2、汆烫海鲜和蔬菜时放些葱油和绍酒,一来表面油润色泽好看,二来可去除海鲜的异味。葱油可事先多炸一些放入密封罐,随用随取,最长可使用一周,放久了味道就不好了,建议使用香葱小火炸比较好。
3、海鲜和蔬菜要分次烫熟,因为其中有易熟的和耐煮的,所以不要同时下锅。
4、浓缩鸡汁有好几种品牌,要选择好一些的,十几元的就不错,便宜的里面添加了很多添加剂,吃起来不健康。

大炒勺的这款专为上班族准备的美味面食“锅仔海鲜乌冬面”就做好了,供朋友们参考!
分类: 主食 家常菜 老人 日本料理 秋季食谱 午餐
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