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手把手教你做西安回民街里不能错过的小吃——香酥牛肉饼

手把手教你做西安回民街里不能错过的小吃——香酥牛肉饼

好久之前了,答应一位美食家的朋友说要做这款牛肉饼。可是,一拖再拖,拖得我自己都忘记了。昨天去超市买肉,走到牛肉跟前突然想起我还答应人家一件事情却没有兑现呢,赶紧买了一些回来,这就上饼子啦!

说起西安,不能不说的一个地方便是回民街。

而说起回民街,不能不说的一种美食便是这香酥可口、吃过便会久久怀念的小吃——香酥牛肉饼。

因为有花椒面、胡椒面及葱花的搭配,丝毫吃不出牛肉的膻味来。咬一口饼子,外皮酥脆,饼内软嫩。花椒面强烈的麻味让人的味觉瞬间清醒和愉悦起来……

真的又是一款你一吃便会爱上的美食哦!!

呵呵,有没有被它诱惑到呢?如果有,那就赶紧行动吧!

这款饼子做起来难度不大,轻松搞定,那么你就可以在家享受西安特色美食啦!

看到木有?要不叫“酥饼”呢,皮都是酥的哦,轻轻一剥就掉啦!

咬到嘴里又酥又香呢!

呵呵,这不,看到我做饼子,丫头从一开始就围着我转圈,好不容易饼子熟了,稍晾了一下,给她掰了一小口,这一吃给吃着味道了,干脆上我拍照的盘子里抢来啦……

没办法,收兵吧,草草拍两张了事,伺候丫头吃饼去啰!

主料
辅料
配料

香酥牛肉饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、凉水和面面饧一会会变得更软,有利于做出特别多层次的酥饼来。

2、刷油面代替直接刷油也是为了更好地起酥哦!

3、煎的过程中一定要用小火,不然外面煎焦了里面可能还没有熟透呢。

4、煎饼是一个耐心活,一定得慢慢来,才能做出真正好吃的酥香牛肉饼来。
分类: 小吃 面食 孕妇 产妇 老人 早餐 陕西小吃 陕西菜 学生
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