菜谱

从小就爱吃红烧肉,长大了就想自己学着做,妈妈说,红烧肉要做的好吃,不能用酱油(一直以为红烧肉的色是用酱油上的),那样的肉才香,于是就跟妈妈学会了这道菜,也成了我的拿手菜。     外婆病了,说没有胃口,突然想吃红烧肉,既然是我的拿手菜,当时是由我来做,做了无数次,没想过把过程拍下来,最近爱上了美食天下,于是今天把整个过程拍下来了,不过拍摄技术有限,呵呵,大家将就下,味道好才是最重要的,还有就是红烧从要送到医院去,所以就用盒子装的,没有装盘,看相不好,见谅。


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食材与明细
秘制红烧肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    肉下锅后翻炒,肉里有水,每次做红烧肉的时候油都会溅到手上,有时都到脸上了,好疼哟,放入盐、料酒。
  • 5.
     
    翻炒片刻,放入配料,加入水,水要漫过肉。
  • 6.
     
    大火烧开,改小火慢慢煮,水差不多快烧干的时候改大火收汁。
  • 7.
     
    香喷喷的红烧肉好了,很爽口,肥而不腻,每次上桌都是一抢而空,呵呵,那时真的是好有成就感。
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